‘Echte vakman’ Bas van Zoggel wint NK Lekkerste Pannenkoek 2025
‘Echte vakman’ Bas van Zoggel wint NK Lekkerste Pannenkoek 2025
Bas van Zoggel van Den Tol in Velp heeft het NK Lekkerste Pannenkoek 2025 op de Horecava gewonnen. Den Tol heeft vestigingen in Velp, Plasmolen Beuningen en Herpen. Volgens de jury is Van Zoggel ‘een echte vakman die waanzinnig goede pannenkoeken bakt’. De kinderjury was het daarmee eens. Ashley Marengo van By Jarmusch in Rotterdam eindigde op de tweede plek en Daphne van Zwet nam voor Pannenkoe Bleiswijk het brons mee naar huis.
Voor de winnende pannenkoek ‘Champagne Supernova’ maakte Bas van Zoggel een beslag met amandel, vanille en citroen. Op de pannenkoek lag een witte chocolade-champagnemousse, een passievrucht-cremeux, pistache-crème en lauwwarme witte chocolade- frambozensaus.
De jury van het NK Lekkerste Pannenkoek zag een professional aan het werk. “Bas van Zoggel is een echte vakman die waanzinnig goede pannenkoeken bakt. Een goed gebakken pannenkoek is net zo belangrijk als de ingrediënten erbovenop en deze was duidelijk de beste. Alle ingrediënten waren erg smaakvol en goed op elkaar afgestemd. Daarnaast was de pannenkoek prachtig opgemaakt.”
De top 3 van De Lekkerste Pannenkoek 2025 plus winnaar van de kinderjury:
1: Bas van Zoggel, Den Tol
2: Ashley Marengo, By Jarmusch
3: Daphne van Zwet, Pannenkoe Bleiswijk
Winnaar kinderjury: Bas van Zoggel, Den Tol