Uitslag NK Lekkerste Pannenkoek 2026

De uitslag van het NK Lekkerste Pannenkoek 2026 is nog niet bekend.

Hoewel het niveau van het NK Lekkerste Pannenkoek op de Horecava dit jaar hoog was, kon niemand tippen aan Ashley Marengo van By Jarmusch WEST. Nog vóór het beraad goed en wel begon, wisten alle juryleden al dat zij de winnaar was van het NK Lekkerste Pannenkoek 2026.

‘The Italian Job’ is de creatie waarmee Ashley Marengo iedereen op het NK Lekkerste Pannenkoek de baas was. Ze maakte American style pancakes met amandel-mascarpone crème, biscuit en koffie-siroop.

“Ashley heeft veruit de tofste en lekkerste pannenkoeken van deze competitie gemaakt”, aldus de jury. “Haar passie en techniek spatten van het bord, dat ook nog eens prachtig was opgemaakt. En het feit dat ze cafeïnevrije koffie gebruikte voor de siroop, voor de kinderen, laat zien dat ze heel goed nadenkt over haar concepten. Maar smaak is uiteindelijk het belangrijkste, en ook daarin is zij absoluut de terechte winnaar.”

John Harris van De Heikamp in Ruurlo won zilver met ‘Pampoena’. Hij maakte zijn beslag met pompoenpuree de pannenkoek belegde hij met onder andere mango cheesecake, sponscake, gepofte tarwe bonbons, rozijnen geweld in suikerwater met steranijs en citroensap en ‘blauwe honing’, gemaakt met anijs en room. De tweekoppige kinderjury vond zijn pannenkoek de beste en wees hem dan ook aan als winnaar van de kinderjuryprijs.

Het brons van het NK Lekkerste Pannenkoek ging naar Thomas van den Beukel van Pannenkoe Zevenhuizen. Hij maakte ‘Cremeloe’, een pannenkoek geserveerd in de vorm van rolletjes met onder andere sinaasappel, aalbessen, witte chocolade, karamel en crème brûlée.

Winnaars

De top 3 van De Lekkerste Pannenkoek 2026 plus winnaar van de kinderjury:

1: Ashley Marengo, byJarmusch WEST in Rotterdam
2: John Harris, De Heikamp in Ruurlo
3: Thomas van den Beukel, Pannenkoe Zevenhuizen

Winnaar kinderjury: John Harris, De Heikamp in Ruurlo