Stichting de Lekkerste Wedstrijden
Sleepboot 2
3991 CN Houten
NL74 Rabo 0348 481 020
kvk.nr.41042618
Audrey Biermans van Vitam heeft een bijzondere prestatie geleverd tijdens het NK Lekkerste Vegan Burger op de Horecava 2024: waar ze vorig jaar tweede werd en haar vader eerste, ging Audrey dit jaar met goud naar huis en moest haar vader genoegen nemen met zilver.
De winnende vegan burger van Audrey Biermans, Chuparse los dedos, bestond onder andere uit een vegan hamburgerbroodje, een huisgemaakte groente patty, vegan crispy nachos, vegan cheddar en krokant van bananenschil.
Met haar smaakcombinaties maakte Audrey Biermans grote indruk op de jury, die haar ‘een smaakarchitect’ noemde. “Net als een kunstschilder die werkt met kleuren, maakt zij op een briljante manier gebruik van een pallet van verschillende smaken. Dit is een burger waar je voor terugkomt.” Daarnaast was de jury erg gecharmeerd van de krokant van bananenschil. “Ontzettend goed dat ze over food waste heeft nagedacht.”
TOP 3
De volledige top 3 van het NK Lekkerste Vegan Burger 2024:
1: Audrey Biermans, Vitam
2: Roland Biermans, Vitam
3: Endang Arifin, Copper Branch
