Blog

Pitmaster Jelle Hovens met Amersfoortse smaken naar NK Lekkerste Broodje

Na zijn debuut in 2025 is pitmaster Jelle Hovens in januari opnieuw van de partij bij het NK Lekkerste Broodje 2026 op de Horecava. De Nijkerker, jarenlang bekend als vaste deelnemer aan het NK Lekkerste Hamburger, voelt zich nu helemaal thuis bij het broodje. Wat is hij van plan?

Vóór de 2025-editie moest Jelle Hovens uit Nijkerk nadenken over hoeveel keer hij heeft meegedaan aan het NK De Lekkerste. Het antwoord bleef hem schuldig. Wél duidelijk is waaróm hij ieder jaar meedoet. “Ik vind het leuk om mezelf te blijven uitdagen om elke keer iets nieuws te verzinnen”, zei hij destijds. “Een wedstrijd prikkelt mij. Buiten dat is het contact met mede-deelnemers altijd erg leuk en ik leer toch ieder jaar weer iets nieuws.”

Schrijf je hier in voor het NK Lekkerste Broodje

Thuis bij NK Lekkerste Broodje

In 2026 doet Jelle, net als in 2025, mee met het NK Lekkerste Broodje in plaats van het NK Lekkerste Hamburger, waar hij daarvoor jarenlang vast klant was. Jelle is pitmaster bij Smaken van Buiten, een barbecue experience center in Amersfoort. In 2025 verraste Hovens met zijn creatie Sweet Chick of Mine: een suikerbrood met boneless chicken wings. “We zijn natuurlijk dol op hamburger, maar voor mij is een broodje uitdagender. Ik ervaar meer ruimte om met veel verschillende ingrediënten te werken.”

Keigoed broodje

In 2026 laat hij zich inspireren door de stad waar hij werkt. “Ik denk aan een keigoed broodje uit de Keistad”, vertelt hij enthousiast. “We zoeken ingrediënten in en rond Amersfoort, zoals Tamworth-varkens van Oerwroeters en Coelhorster appels. Amersfoort heeft een prachtige biergeschiedenis en langs de Eem groeit van alles.”

Inspiratie van Diggy Dex

De invloeden komt niet alleen uit de keuken. “Ik was laatst bij een optreden van Diggy Dex, die in Amersfoort woont. Hij zong het nummer ‘Mijn Stad’. Toen dacht ik: dáár moet ik iets mee.”

Goed verhaal

Hovens gaat vol vertrouwen naar het NK Lekkerste Broodje 2026. “Ik ga altijd uit van mijn eigen kracht en weet dat ik weer een goed broodje kan presenteren. Wat ik vorig jaar vooral leerde, is dat je niet alleen een lekker broodje moet maken, maar ook een goed verhaal moet hebben.”

Inschrijven

De 41e editie van het NK Lekkerste Broodje, mede mogelijk gemaakt door Hanos en Bakkerij Carl Siegert, vindt plaats tijdens de Horecava 2026 in RAI Amsterdam.

Inschrijven voor het NK Lekkerste Broodje en de andere wedstrijden kan hier.