Blog

Prijzenpakker Ter Marsch & Co heeft een menukaart vol goud

Het NK De Lekkerste heeft Ter Marsch & Co in de loop der jaren geen windeieren gelegd. Ook dit jaar hebben gasten er weer een gouden gerecht bij om te proeven, namelijk het winnende frietje van het NK Loaded Fries. Hoeveel heeft het burgerrestaurant er in totaal?

“Meteen na de wedstrijd werd het frietje erg populair”, zegt Olaf Oldenburg over de winst tijdens het NK Loaded Fries 2025. De chef en mede-eigenaar van Ter Marsch & Co in Rotterdam en Amsterdam zag ook wat het effect was voor het team. ‘We zijn er behoorlijk druk mee. Het is ook best een bewerkelijk frietje met veel ingrediënten. Het is eigenlijk meer een maaltijdfrietje. Maar gelukkig is iedereen er nog steeds enthousiast over.”

Schrijf je hier in voor het NK De Lekkerste 2026 

Bali Spice Fries

Het gouden frietje is Bali Spice Fries, waarmee Andy Hoogvliets namens Ter Marsch & Co het NK Loaded Fries 2025 won (zie foto hierboven). Dit ‘maaltijdfrietje’ wordt gemaakt met verse friet, Indonesische babi ketjap-stoofvlees, limoenblad, ingelegde mini-komkommers, sperziebonen, mild pittige Bali-ketchupsaus met makreel, rode uit, paprika, romige pepesan mayonaise met limoen en knapperige gepofte rijstkorrels.

Alles vers

“Zo’n frietje typeert onze zaak”, zegt Olaf. “Elke burger en elk frietje heeft z’n eigen componenten en we maken alles vers. Na elke wedstrijd die we winnen, komt er een winnend gerecht bij. Met andere gerechten houden we daar wel een beetje rekening mee door ze wat minder bewerkelijk te maken.”

Vijf keer goud

Op de kaart van Ter Marsch & Co prijken maar liefst twee gouden loaded fries en drie gouden hamburgers. Fries of Mine, winnaar van het NK Loaded Fries in 2020, is nog steeds het best verkopende frietje. La Fiesta de carne is de winnaar van het NK Lekkerste Burger 2024 en The Gorija heeft zelfs twee prijzen gewonnen: het NK Lekkerste Burger 2020 én beste hamburger Benelux 2020. Het leuke is dat deze prijzen door verschillende medewerkers in de wacht zijn gesleept. Olaf Oldenburg won zelf namens zijn bedrijf het NK Lekkerste Burger 2015 met De Burgeresse.

NK De Lekkerste 2026

Het NK De Lekkerste vindt plaats tijdens de Horecava, van 12 tot en met 15 januari 2026. Het event wordt mede mogelijk gemaakt door Hanos, Carl Siegert, Qbtec, Koninklijke Horeca Nederland, Horecava, Remia, Salomon Foodworld, SVO vakopleiding food, Pizza Profs en Houwers.

Het NK Lekkerste Burger is onderdeel van het NK De Lekkerste en vindt plaats op maandag 12 januari. Deze wedstrijd is powered by Hanos, Remia, Salomon Foodworld en Carl Siegert.

Schrijf je hier in voor het NK De Lekkerste 2026