Stichting de Lekkerste Wedstrijden
Sleepboot 2
3991 CN Houten
NL74 Rabo 0348 481 020
kvk.nr.41042618

 
De Lekkerste Wedstrijden

Uitslag NK Lekkerste Vegan Burger 2025

Winnaar NK Lekkerste Vegan Burger 2025

Wildlands Adventure Zoo wint NK Lekkerste Vegan Burger 2025

Chef-kok Erik Jager van Wildlands Adventure Zoo Emmen heeft het NK Lekkerste Vegan Burger 2025 op de Horecava gewonnen. De jury was vol lof over zijn ‘Momma Dunia’. Het zilver ging naar Audrey Biermans van Vitam. Jamal Hlal van HMSHost Schiphol pakte het brons.

Erik Jager kwam naar het NK Lekkerste Vegan Burger met ‘Momma Dunia’, een foccacia met daarop een burger gemaakt van koningszwam en aardpeer met een paneerlaag van cashewnoten. Daarop deed hij een compote van ananaskers, yuzu en bergamot. Hij maakte het geheel af met zeesla en een dressing met geroosterde sesam.

De jury was vol lof over de vegan burger van Jager. “Het broodje was fris en licht van structuur,  het gebruik van kokos en gember in het brood erg origineel. De burger was smaakvol en smeuïg en door de paneerlaag van cashewnoten lekker knapperig. Het gebruik van noten als eiwitbron was top. De verschillende smaken waren goed in balans en het geheel zeer kleurrijk. Deze burger krijgt van ons een tien.”

Top 3

De top 3 van het NK Lekkerste Vegan Burger 2025:

1: Erik Jager, Wildlands Adventure Zoo
2: Audrey Biermans, Vitam
3: Jamal Hlal

Top 3 NK Lekkerste Vegan Burger 2025