Vera Stouten van Frietboutique Hillegersberg heeft het NK Loaded Fries 2023 gewonnen. De jury was unaniem enthousiast over haar ‘Fries from the Future’, een klassiek frietje stoofvlees op een vernieuwende manier gepresenteerd.
‘Fries from the Future’ is een klassiek frietje zuurvlees, maar dan vegan. Vera gebruikte Redefine Runder Bavette voor haar stoofvlees en maakte het frietje af met vegan mayo, zilveruitjes en peterselie. ‘Vernieuwend plantaardig streetfood van een hoog niveau”, vond de jury van het NK Loaded Fries. “Een simpele klassieker met toch verrassende smaken en een goed verhaal.”
De volledige top 3 van het NK Loaded Fries 2023:
#1: Vera Stouten van Frietboutique in Hillegersberg
#2: Jesper Polman van Eetwinkel Polly in Bemmel
#3: Lars Kerkhof van Cafetaria De Kafmolen in Schijndel