Blog

5 Tips van Aviko voor de ultieme loaded fries

Loaded fries zijn niet meer weg te denken van de menukaart. Ze zijn trendy, veelzijdig en een gegarandeerde publiekstrekker. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw versie eruit springt en klanten blijft verrassen? Aviko Foodservice deelt vijf onmisbare tips voor ondernemers die het maximale uit hun loaded fries willen halen.

1. Slimme zero-waste toppings

Duurzaamheid is niet alleen goed voor de planeet, maar ook voor je marge. Kijk eens kritisch naar je mise-en-place: welke ingrediënten blijven vaak over? Denk aan pulled meat van de lunchkaart, restjes gegrilde groenten of een overschot aan kaas. Deze kun je slim verwerken tot verrassende toppings voor je Loaded Fries. Zo geef je reststromen een tweede leven én bied je je gasten iets unieks. Win-win!

Schrijf je hier in voor het NK Loaded Fries

2. Maak het visueel opvallend

Het oog wil ook wat, zeker in het tijdperk van Social Media. Zorg dat je Loaded Fries er spectaculair uitzien. Werk met kleurcontrasten, verschillende texturen en serveer in opvallende verpakkingen of op creatieve borden. Denk aan eetbare bloemen, felgekleurde sauzen of een theatrale presentatie met rook of stoom. Hoe fotogenieker je gerecht, hoe groter de kans dat je gasten het delen op social media.

3. Essentieel voor succes: knapperige frietjes

De basis van elke goede Loaded Fries is natuurlijk de friet zelf. Een krokante buitenkant met een zachte binnenkant maakt het verschil tussen een gemiddelde en een geweldige ervaring. Je kunt daarom kiezen voor friet die speciaal ontwikkeld is om zijn crunch te behouden, zelfs onder een flinke laag toppings. Denk aan Aviko Super Crunch. Deze is perfect voor foodservice, omdat ze lang krokant blijven, ook bij bezorging. Zo voorkom je zompige friet en zorg je voor een constante kwaliteit waar je gasten voor terugkomen.

4. Geef er een persoonlijke twist aan

Wat maakt jouw zaak uniek? Laat dat terugkomen in je loaded fries. Werk met lokale ingrediënten, geef het gerecht een naam die past bij jouw concept of speel in op seizoensgebonden thema’s. Door jouw eigen signatuur toe te voegen, creëer je een herkenbaar gerecht dat alleen bij jou te krijgen is. Zo bouw je aan een sterk merk én een loyale klantenkring.

5. Go viral met een goede presentatie

Een goed gerecht verdient een podium. Denk na over hoe je jouw loaded fries presenteert op je menukaart, op social media en in je zaak. Maak gebruik van storytelling: vertel het verhaal achter je ingrediënten of laat zien hoe het gerecht wordt bereid. Video’s, reels of behind-the-scenes content doen het goed online. En vergeet niet: een catchy naam en een creatieve beschrijving kunnen nét dat duwtje geven om je gerecht viraal te laten gaan.

Bonustip

Heb jij een geweldig loaded fries in huis die iedereen moet proeven? Verdient jouw gerecht een plekje op een nationaal podium? Dan is het NK Loaded Fries the place to be. Goed voor jezelf én voor je zaak. Meld je nu aan voor het NK Loaded Fries en laat je creatie zien op de Horecava 2026. Wie weet ben jij dan de volgende Nederlands kampioen!

Het NK Loaded Fries vindt plaats op donderdag 15 januari om 15.00 uur en is powered by Aviko, Remia en Hanos.