Blog

Wereldkampioen Dapp Frietwinkel met ‘Spice Bag’ naar het NK Loaded Fries

Dapp Frietwinkel, wereldkampioen frietbakken 2025, doet mee aan het NK Loaded Fries. Het bedrijf stuurt de beste ‘Dapper’ naar de Horecava om de jury te verrassen met een populair Iers-Aziatisch gerecht: de Spice Bag.

“Dit gerecht verdient de spotlights, en het NK Loaded Fries is daar een geweldig podium voor,” zegt Siem van Bruggen, eigenaar van Dapp Frietwinkel. “De Spice Bag is het eerste gerecht van een medewerker dat we op de kaart hebben gezet. Binnen ons team én onder onze gasten is er veel enthousiasme voor.”

Medewerker Daan Fluit won dit jaar de interne competitie van Dapp, waarin medewerkers worden getest op onder meer productkennis, techniek en communicatieve vaardigheden. Ook maken ze een eigen gerecht, en mede dankzij zijn Spice Bag mag Daan zich de Beste Dapper van 2025 noemen.

Schrijf je hier in voor het NK Loaded Fries

Spice Bag van Dapp Frietwinkel

De Spice Bag is een populair Iers frietgerecht met Chinese invloeden. De friet wordt samen met een kruidige mix in een zak gedaan en geschud. “Daan heeft in Ierland gestudeerd en het gerecht daar opgepakt en geperfectioneerd,” vertelt Siem. Bij Dapp gebruiken ze een eigen Kantonese kruidenmix, met daarbij krokante kip en gewokte groenten.

Daan bracht de Spice Bag samen met formulemanager Luuk Dassen eerder dit jaar naar het WK Frietbakken in het Franse Arras. In de categorie Wereldfriet vielen ze net buiten de prijzen. Siem van Bruggen won daar in de categorie Authentieke Friet en mag zich sindsdien wereldkampioen frietbakken 2025 noemen.

Biologische friet en sauzen

Dapp Frietwinkel begon ruim tien jaar geleden als een mobiele frietfiets met verse, biologische friet. Tegenwoordig heeft Dapp naast de frietfiets ook vestigingen in Utrecht en Leiden. Naast friet serveert Dapp onder andere huisgemaakte sauzen en blijft het merk trouw aan zijn missie: duurzaam, ambachtelijk en met liefde voor échte friet.

NK De Lekkerste 2026

Het NK De Lekkerste vindt plaats tijdens de Horecava, van maandag 12 tot en met donderdag 15 januari 2026. Het NK Loaded Fries wordt mede mogelijk gemaakt door Hanos en Remia.

Inschrijven voor het NK Loaded Fries

Foto’s: Dapp Frietwinkel